wtorek, 26 lipca 2016

pikatny hummus chipotle



składniki:
- szklanka ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka
- 1 mała puszka (20 g) papryki chipotle
- 1 ząbek czosnku
- garść świeżej kolendry
- 1/4 szklanki lodowatej wody
- sok z 1 cytryny
- 4 łyżki pasty tahini
- sos chilli 1/4 łyżeczki

-> Wcześniej namoczoną cieciorkę przez minimum 6 godzin gotujemy około godziny lub odsączamy cieciorkę z puszki i dokładnie płuczemy, aż przestanie się pienić.
Blendujemy razem z czosnkiem, 10 g papryki chipotle, kolendrą,  sosem chilli, sokiem z cytryny i pastą tahini. Dodając stopniowo lodowatą wodę.

-> Pozostałą część papryczki chipotle układamy na środku pasty.