sobota, 30 lipca 2016

krem z marakui / curd




składniki:
- 3 marakuje
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru

-> Masło podgrzej w rondelku z cukrem, sokiem z cytryny i miąższem z marakui.
-> W misce ubij jajka na pianę, dodaj roztopioną masę bardzo powolutku mieszając.
-> Wszystko przelej z powrotem do rondelka i gotuj masę aż zgęstnieje około 8-10 minut.

-> Podawaj schłodzonych w łupinach od marakui (wcześniej wyparz gorącą wodę, następnie włóż do zamrażalki na godzinę).