poniedziałek, 4 kwietnia 2016

sałatka z kurczakiem i burakiem z sosem malinowym




składniki (2 porcje):
- 2 garście szpinaku baby
- 1/2 piersi z kurczaka
- 1 burak
- 2 garście orzechów włoskich
- 100 g sera koziego
- łyżeczka papryki słodkiej
- pół łyżeczki papryki ostrej
- sól, pieprz


sos:
- 1 łyżka świeżych malin
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu winnego
 -1 łyżka oliwy
- 1 czosnek
- 1 łyżeczka oregano


-> Kurczaka obtocz w obu paprykach, soli i pieprzu. Usmaż na patelni grillowanej.
-> Buraka ugotuj , cienko pokrój.
-> Szpinak umyj, ułóż na nim buraka, pokrojonego buraka, pokrojony w kostkę ser kozi.
-> Zalej wszystko sosem (maliny ugnieć w moździerzu z miodem, octem, oliwą, czosnkiem i oregano).
-> Na wierzchu posyp prażonymi orzechami włoskimi.