risotto z brązowego ryżu

składniki:

- 1 szklanka ryżu brązowego
- 1 mała cukinia

- 2 małe marchewki 

- 2 cebule szlotki

- 1 ząbek czosnku 

- 1,5 szklanka bulionu warzywnego

- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1 papryczka chilli

-> Ryż prażymy na suchej patelni minutę i zalewamy bulionem. Dusimy około 10 minut, dodajemy drobno pokrojoną marchewkę, cebulę i cukinię. Gotujemy kolejne 20 minut.
-> W między czasie dodajemy czosnek, pokrojoną papryczkę chilli i kumin.

* W miarę potrzeby dodajemy wody/bulionu