sobota, 19 grudnia 2015

konfitura z czerwonej cebuli



składniki:

- 1 kg cebuli czerwonej
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki miodu
- 150 ml wina czerwonego
- 50 ml octu winnego
- 3 łyżeczki tymianku
- sól (łyżeczka)

-> Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy do dużego garnka z grubym dnem i zalewamy olejem (np. rzepakowym). Podsmażamy około 5 minut dodając cukier i jednocześnie uważając żeby cebula się za bardzo nie przyrumieniła.
-> Dodajemy wino, ocet, miód,tymianek, sól i wszystko dusimy (bez przykrycia) około 30-40 minut.
Dopóki wszystkie płyny nie odparują.

-> Ja przekładam do słoiczków i przechowuje w lodówce.