sobota, 10 października 2015

ryż czerwony z kurczakiem i warzywami





składniki:
-ryż czerwony 0,5 szklanki
-1/2 piersi z kurczaka
-ryż biały 2 łyżki
-1 mała cukinia miodowa
-2 cebule
-papryka czerwona
-papryczka chilli
-orzechy ziemne


-> Ryż płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Opłukany, wrzucamy do gotującej wody (w stosunku 1:3 ). Gotujemy około 15 minut i wrzucamy ryż biały dodając 1/2 szklankę wody (w razie potrzeby dolewamy).Gotujemy jeszcze około 10 minut, tak aby cała woda się wchłonęła.
->Na patelni smażymy drobno pokrojonego kurczaka z cebulką, dodajemy pokrojoną w słupki cukinię oraz paprykę. Wszystko dusimy około 20 minut dodając paprykę chilli i orzeszki ziemne. Następnie dodajemy ugotowany ryż i wszystko mieszamy.