sobota, 17 października 2015

cukinia bakłażan kurczak



składniki:

-jedna żółta cukinia
-jeden średni bakłażan
-pół piersi z kurczaka
-3 ząbki czosnku
-papryka ostra
-pestki słonecznika
-natka pietruszki


-> Bakłażan kroimy w cienkie plastry zalewamy zimną wodą z solą. Odstawiamy na 15 minut żeby puścił goryczkę. W tym czasie cukinie kroimy na cienkie plasterki.
-> Bakłażan, cukinie wrzucamy na patelnie razem z pokrojonym kurczakiem (wcześniej marynowany w oliwie, czosnku, sosie sojowym). Dusimy około 20 minut dodajemy wyciśnięty czosnek, przyprawy. Posypujemy uprażonymi pestkami i posiekaną natka pietruszki.