czwartek, 17 września 2015

makaron razowy z poledwiczką wieprzową



składniki:
- jedna mała poledwiczka wieprzowa
- 150 g makaronu razowego kokardki
- 1/2 cukinii
- 8 pieczarek
- śmietana 30 % 100 ml
- czosnek 2 ząbki
- sól
-pieprz



-> Marynowaną polędwiczkę (dzień wcześniej marynowana w ziołach i czerwonym winie) kroimy na cieniutkie plasterki i smażymy. Stopniowo dodajemy pokrojoną w cieniutkie plasterki cukinie i pieczarki w plastry. Dodajemy troszkę wody i wszystko dusimy przez jakieś 10 minut. Po tym jak woda się wchłonie dodajemy śmietanę  i wyciśnięte ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku.
-> Następnie dodajemy ugotowany makaron mieszamy i podajemy posypane natką pietruszki.